Receita como fazer Recheios para Panquecas

No post anterior passei para você a receita para panqueca. Agora vou passar alguns recheios para panquecas que tenho certeza que você vai gostar muito. A quantidade do recheio é baseada na quantidade de massas que passei na receita anterior, ou seja, de 8 a 10 massas para frigideira pequena e de 7 a 6 massas em frigideira grande.

O primeiro recheio vai ser o de carne moída. Para quem é vegetariano troque pela carne vegetal (Superbom).

Ingrediente para o primeiro recheio:

-200gr de carne moída de primeira ou meia lata de carne vegetal (Superbom)

-1 cebola média picada

-2 dentes de alho picados

-2 ovos cozidos picados

-Sal e tempero a gosto

Modo de preparo do primeiro recheio:

Em uma panela refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e tempere. Deixe cozinhar cuidando para não queimar e também cuidando para não ficar muito molhada. Depois de pronta acrescente os ovos picados. Agora é só colocar um pouco em cada massa e enrolar.

No segundo dos recheios para panquecas você vai precisar de:

-1 cebola média picada

-4 dentes de alho picados

-1 abobrinha pequena picada

-3 tomates picados

-200gr de mussarela ralada

-Sal e tempero (gosto de usar o Fondor da Maggi nessa receita) a gosto

Modo de preparo do segundo recheio:

Em uma panela refogue a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha e tempere. Deixe cozinhando até que pegue o gosto. Não acrescente água. É só ficar mexendo que não queima. Depois que a abobrinha pegou o gosto acrescente os tomates e verifique se precisa de mais sal. Deixe cozinhar por uns 5min em fogo médio. Desligue e coloque um pouco do molho em cada massa, enrole e vá colocando as panquecas prontas em um refratário. Depois que todas estiverem no refratário coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta. Sirva em seguida. Essa receita pode ser acompanhada de arroz.

E para o terceiro dos recheios para panquecas você vai precisar de:

-1 cebola média picada

-3 dentes de alho picados

-1/2 lata de milho verde

-1/3 lata de ervilha

-1/2 copo de requeijão

-200gr de mussarela ralada

-Sal, orégano, queijo parmesão ralado e tempero a gosto

Modo de preparo para o terceiro recheio:

Em uma panela refogue a cebola e o alho. Acrescente o milho e a ervilha e tempere. Deixe pegar o tempero e acrescente o queijo parmesão ralado e o orégano. Mexa por uns 3min e baixe o fogo. Acrescente o requeijão, mexa e desligue o fogo. Coloque nas panquecas e enrole-as. Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o queijo mussarela e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta. Sirva em seguida. Essa receita pode ser acompanhada de arroz.

Espero que vocês experimentem todos os recheios para panquecas. Tenho certeza que não se arrependerão!